Optimalisasi Pemanfaatan Tanaman Kelor untuk Kesehatan dan Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat

Abstrak

Tanaman kelor (Moringa oleifera) merupakan salah satu tanaman tropis dengan kandungan nutrisi yang sangat tinggi, mencakup zat gizi makro dan mikro, yang menjadikannya bahan pangan potensial untuk pemenuhan kebutuhan nutrisi masyarakat. Seluruh bagian tanaman ini dapat dimanfaatkan, terutama daun yang dianggap paling aman dikonsumsi. Penggunaan tanaman kelor dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap peningkatan kesejahteraan, terutama dalam konteks penanggulangan masalah kurang gizi di kalangan orang dewasa serta bayi dan balita. Artikel ini mengeksplorasi potensi ekonomi dari pemanfaatan kelor, serta mengkaji implikasinya terhadap pemberdayaan masyarakat. Dengan pendekatan ini, pemanfaatan kelor tidak hanya dilihat dari aspek kesehatan tetapi juga dari potensi ekonomi yang berkelanjutan bagi masyarakat.