Optimalisasi Gizi Keluarga melalui Gerakan Menanam Tanaman Obat Keluarga Kelor Pegagan Murbei (TOGA KPM) dan Inovasi Nugget Ikan Tempe sebagai Upaya Cegah Stunting di Gampong Bukloh, Aceh Besar

Abstrak

Kegiatan "Cegah Stunting" melalui Gerakan Menanam Tanaman Obat Keluarga (TOGA) Kelor Pegagan Murbei (KPM) dan kreasi produk nugget ikan tempe dilaksanakan di Gampong Bukloh, Aceh Besar, sebagai upaya peningkatan pemenuhan gizi keluarga. Stunting merupakan masalah kesehatan yang serius, terutama di daerah pedesaan, akibat kurangnya asupan gizi yang memadai. Program ini memanfaatkan potensi lokal melalui penanaman tanaman bergizi seperti Kelor, Pegagan, dan Murbei, yang kaya akan nutrisi penting, serta inovasi pembuatan nugget ikan tempe sebagai alternatif makanan bergizi dan ekonomis. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, penyuluhan tentang pentingnya gizi seimbang, serta pelatihan praktis yang melibatkan masyarakat secara aktif. Hasil kegiatan menunjukkan partisipasi masyarakat yang tinggi, peningkatan pengetahuan tentang pemanfaatan tanaman lokal, dan keterampilan baru dalam menciptakan produk pangan bernilai gizi tinggi. Diharapkan, program ini dapat menjadi solusi berkelanjutan dalam mengurangi prevalensi stunting dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Gampong Bukloh.